[PEDIEN] 대구시가 급변하는 외식산업 환경에 대응하고 지역 외식업계의 경쟁력을 한 단계 끌어올리기 위한 전문 인력 양성에 나섰다.
지난 9월 7일, 경북대학교 국제경상관 국제회의장에서는 '제20기 외식산업 최고경영자 과정' 입학식이 열렸다. 이번 과정에는 관련 업계 종사자 49명이 새롭게 이름을 올렸다.
이 과정은 대구시와 경북대학교 경영대학원이 지난 2007년 전국 최초로 개설한 이래, 19년 동안 806명의 외식산업 전문 인력을 배출하며 지역 외식업계 발전의 산실 역할을 해왔다.
이번 20기 과정은 총 16주에 걸쳐 진행된다. 외식업 경영자가 현장에서 즉시 활용할 수 있는 실무 중심의 교육이 핵심이다. 최신 외식산업 트렌드 분석, 경영 전략 수립, 브랜딩, 법률 및 세무 지식, ESG 경영 실천 방안, 로컬플랫폼을 활용한 공공마케팅 등 다방면에 걸친 심도 있는 내용이 다뤄진다.
김판수 경북대학교 경영대학원장은 "차세대 외식산업 리더를 양성하는 내실 있는 교육과정을 운영해 지역 외식산업 발전에 기여하겠다"고 포부를 밝혔다.
노권율 대구시 위생정책과장은 "단순 이론을 넘어 현장 즉시 적용 가능한 실무 능력이 어느 때보다 중요한 시점"이라며, "이번 교육과정이 외식업 경영자의 역량을 강화하고 지역 외식업계의 경쟁력을 높이는 좋은 기회가 되도록 적극 지원할 것"이라고 강조했다.
이번 과정을 통해 배출될 49명의 경영자들이 대구 외식산업의 새로운 미래를 열어갈 것으로 기대된다.
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