[PEDIEN] 광주시가 시민들이 직접 김치를 담가 먹을 수 있는 '김치담그기 연중 프로그램'을 3월 28일부터 시작한다.

지난해 참가자들의 만족도가 높아 올해는 시작 시기를 한 달 앞당겼다. 광주시는 10월 25일까지 매월 넷째 주 토요일과 일요일, 김치타운 다목적체험관에서 프로그램을 운영한다.

'김치담그기 연중 프로그램'은 김장철 외에도 김치를 담그고 싶어 하는 시민들의 수요를 반영, 2025년부터 운영 중인 체험 행사다. 참가자들은 매달 '이달의 김치'로 선정된 3종류의 김치를 직접 담가 가져갈 수 있다. 3월에는 배추김치, 파김치, 열무김치가 준비되어 있다.

참가자들은 전문 강사의 설명을 들으며 김치 담그는 과정을 체험하고, 완성된 김치를 가져간다. 김치 가격은 원재료 시세를 반영해 매달 달라진다. 첫 시작을 기념하여 특별 체험 프로그램도 마련했다. 광주김치축제 대통령상 수상자와 함께하는 '고추장 담그기 체험'이다. 참가자들은 전통 방식으로 고추장을 직접 만들어 볼 수 있다.

3월 특별 프로그램은 고추장 담그기 1.5kg이며, 참가를 희망하는 개인이나 기업, 단체는 '빛고을 사랑나눔 김장대전' 공식 홈페이지 또는 정보무늬를 통해 사전 신청하면 된다. 3월 프로그램 신청은 17일부터 24일까지 선착순으로 접수한다.

이번 행사에는 전통식품품질인증과 HACCP을 받은 지역 김치 제조 가공업체가 참여한다. 모든 김치는 국내산 원재료로 만들어지며, 시중보다 저렴한 가격에 공급될 예정이다.

오영걸 경제창업국장은 "이 프로그램은 광주김치의 우수성을 알리는 동시에 고물가 시대에 시민들이 안심 먹거리를 합리적인 가격에 접할 기회"라며 "지역의 신선한 재료로 직접 김치를 담그며 건강한 식문화를 즐기는 소중한 시간이 되길 바란다"고 말했다.

한편, 시민 참여형 김치 나눔 판매 행사인 '2026년 빛고을 사랑나눔 김장대전'은 11월 27일부터 12월 13일까지 17일간 진행될 예정이다.