[PEDIEN] 강원특별자치도가 봄철 식중독 예방을 위해 도내 축산물 작업장을 대상으로 대대적인 위생 점검에 나선다.

이번 점검은 3월 16일부터 27일까지 2주간 진행되며, 생식용 식육과 포장육의 안전 관리에 초점을 맞춘다. 특히 최근 식육 부산물 소비가 증가함에 따라 위생 관리 필요성이 더욱 높아진 상황이다.

점검 대상은 도축업, 집유업, 식육가공업, 식육포장처리업, 축산물판매업, 식육즉석판매가공업 등 총 63개소다. 강원특별자치도는 도와 시군이 2인 1조로 합동 점검반을 구성하고, 명예감시원과 함께 현장 위생관리 실태를 꼼꼼히 점검할 계획이다.

주요 점검 내용은 작업장 위생관리 기준 준수 여부, 원료 및 제품 보관 상태, 식육 및 식육 부산물 위생적 취급 여부, 유통기한 및 표시사항 준수 여부 등이다. 강원특별자치도는 식육포장처리업 및 축산물 판매업체를 대상으로 총 48건의 축산물을 수거, 식품의 기준 및 규격에 따른 미생물 검사와 잔류물질 검사도 병행할 예정이다.

박형철 강원특별자치도 농정국장은 “최근 온라인을 통한 축산물 구매가 증가하고 식육 부산물 소비도 늘어나는 추세”라며 “생산부터 유통까지 전 과정에 대한 위생관리를 더욱 강화하겠다”고 강조했다.

이어 박 국장은 “도민들이 안심하고 축산물을 소비할 수 있도록 축산물 안전관리에 최선을 다할 것”이라고 밝혔다. 강원특별자치도는 이번 점검을 통해 축산물 안전에 대한 신뢰도를 높이고, 도민들의 건강을 보호하는 데 기여할 것으로 기대하고 있다.