[PEDIEN] 신안군이 지역 농산물의 부가가치를 높이고 농업인의 소득 증대를 위해 농산물 가공 창업 과정 교육을 추진한다.

이번 교육은 농업인들이 직접 생산한 농산물을 활용, 가공 제품 개발과 창업 연계를 돕는 데 목적이 있다. 3월 16일부터 4월 1일까지 총 6회 과정으로 농산물 가공에 관심 있는 농업인을 대상으로 진행된다.

교육 내용은 농산물 가공 창업 절차부터 식품 위생 및 안전 관리, AI 활용 마케팅 전략, 그리고 가공 장비 활용 실습 등으로 구성된다. 이론과 실습을 병행해 교육 효과를 높일 계획이다.

특히 신안군농산물가공센터의 가공 시설과 장비를 활용한 실습 교육이 눈에 띈다. 교육생들은 실제 가공 제품을 생산해보며 창업 역량을 키울 수 있다.

신안군농산물가공센터는 맛잇섬영농조합법인을 중심으로 운영되며, 약 30여 명의 지역 농업인이 참여한다. 이들은 공동 운영 조직체로서 제품 생산을 이어가고 있다.

신안군 관계자는 "이번 교육을 통해 농업인들이 농산물 가공 기술을 습득하고 다양한 가공 제품 개발로 지역 농가 소득을 높일 수 있을 것으로 기대한다"고 밝혔다. 앞으로도 지역 농산물의 부가가치를 높이기 위한 다양한 교육과 지원을 지속적으로 추진한다는 방침이다.