[PEDIEN] 추석 연휴를 앞둔 논산시가 수인성·식품매개감염병 예방을 위한 철저한 식품위생수칙 준수를 당부했다. 명절을 맞아 음식 조리와 섭취가 늘면서 식중독 발생 위험이 높아졌기 때문이다.
수인성·식품매개감염병은 오염된 물이나 음식을 통해 세균, 바이러스 등이 몸속으로 침투해 발생한다. 주로 설사, 구토, 복통 등 소화기 증상을 동반하며, 명절처럼 많은 양의 음식을 한 번에 조리하거나 상온에 오래 보관하는 환경에서 더욱 주의가 요구된다.
이에 논산시는 감염병 예방을 위한 6대 수칙을 강조했다. △흐르는 물에 30초 이상 비누로 손 씻기 △음식은 충분히 익혀 먹기 △물은 반드시 끓여 마시기 △채소와 과일은 깨끗한 물에 세척 후 섭취하기 △설사 등 증상이 있을 때는 음식 조리 및 준비 피하기 △칼과 도마는 사용 후 소독하고 식재료별로 구분 사용하기 등이다.
특히 이번 추석에는 살모넬라균 감염증과 비브리오패혈증에 대한 각별한 주의가 필요하다. 살모넬라균 감염증은 날달걀이나 덜 익힌 육류 섭취로 인해 발생할 수 있으므로, 식재료를 상온에 오래 방치하지 않고 교차 오염을 막는 것이 중요하다.
또한 비브리오패혈증은 오염된 해산물을 날것으로 먹거나 상처 난 피부가 바닷물에 닿았을 때 감염될 수 있다. 어패류는 반드시 충분히 익혀 먹고, 피부에 상처가 있다면 바닷물과의 접촉을 피해야 한다.
논산시보건소 관계자는 “건강하고 안전한 추석 명절을 보내기 위해 제시된 6대 예방 수칙을 적극 실천해 달라”고 당부했다. 그는 이어 “설사, 구토 등 유사 증상이 2명 이상 발생해 집단 발생이 의심될 경우 즉시 논산시보건소 감염병대응팀으로 신고해 달라”고 덧붙였다.
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