[PEDIEN] 서초구가 어린이 급식소에 집중됐던 급식관리 지원을 사회복지시설까지 확대한다.
4월 말부터 '서초구 어린이·사회복지급식관리지원센터'로 확대 운영하여, 어린이뿐 아니라 노인, 장애인 등 취약계층의 급식 위생과 영양 관리를 강화한다는 방침이다. 이를 통해 안전한 식생활 환경을 조성하는 데 기여할 것으로 기대된다.
2013년 문을 연 서초구 어린이급식관리지원센터는 그동안 영양사 부족으로 어려움을 겪는 어린이 급식시설을 대상으로 위생, 안전, 영양 관리에 대한 현장 지원을 꾸준히 제공해왔다.
센터는 연령별 식단과 조리법을 개발하여 보급하고, 어린이, 조리원, 교사, 학부모를 대상으로 맞춤형 위생·영양 교육 프로그램을 운영하며 큰 호응을 얻었다.
이번 확대 운영을 통해 사회복지시설 급식소에도 동일한 수준의 지원이 제공될 예정이다. 급식관리지원센터 영양사들은 시설을 직접 방문하여 위생 및 영양 관리 전반을 꼼꼼히 점검하고, 이용자별 영양 상태를 평가하여 필요한 경우 영양 상담도 제공할 계획이다.
또한, 이용자와 조리원, 종사자, 시설장을 대상으로 위생 교육을 실시하고, 맞춤형 식단과 식생활 정보 등을 제공하여 급식의 질을 한층 더 높일 계획이다.
전성수 서초구청장은 “이번 급식관리지원센터 통합 운영을 통해 어린이와 노인·장애인 등 취약계층에게 안전하고 균형 잡힌 식단이 제공되기를 바란다”고 말했다. 덧붙여 “앞으로도 취약계층이 이용하는 급식소에 대한 위생·영양관리 지원을 강화해 나가겠다”고 밝혔다.
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