[PEDIEN] 본격적인 여름이 다가오면서 정부가 농수산물 안전 관리에 총력을 기울인다. 해양수산부, 농림축산식품부, 식품의약품안전처는 오는 6월부터 9월까지 4개월간 지방자치단체와 함께 여름철에 부패하거나 변질되기 쉬운 농수산물에 대한 특별 안전관리에 나선다.
이번 특별 안전관리는 기온과 습도가 높아지고 해수 온도가 상승하는 여름철의 특성을 고려해 기획됐다. 특히 최근 3년간 생산 및 유통 단계에서 부적합 판정 빈도가 높았던 품목들을 중점 관리 대상으로 선정했다. 또한, 온라인 소비가 증가하는 추세를 반영해 온라인으로 유통되는 농수산물에 대한 안전관리도 대폭 강화할 방침이다.
식약처와 농식품부는 고온다습한 환경에서 곰팡이가 발생할 우려가 있는 옥수수, 대두, 율무 등 곡류 및 두류 1,500여 건에 대해 곰팡이독소 검사를 실시한다. 더불어 고추, 복숭아 등 여름철에 부적합 발생 빈도가 높고 병해충 발생 증가가 예상되는 채소와 과일류 1,500여 건에 대해서도 잔류농약 검사를 진행한다.
상추와 같이 별도 조리 없이 생식하는 채소류 740건은 유통 전 생산 단계에서부터 대장균 등 식중독균 검사를 거친다. 식중독균이 검출된 농가에는 농산물 재배 단계에서의 오염 저감을 위한 지도 및 교육도 병행된다.
해수부는 수온 상승으로 비브리오균 증식이 우려되는 넙치, 조피볼락 등 횟감용 수산물 1,000여 건을 대상으로 비브리오균 및 동물용의약품 검사를 실시한다. 여름철 관광객이 많이 찾는 부산, 강원 등 주요 해수욕장과 항포구에는 식중독 신속검사차량을 배치, 주변 횟집과 수산시장에서 수족관 물 500여 건을 수거해 비브리오균 현장 검사를 진행한다. 또한 수산물 판매 업체의 개인위생 및 온도 관리 등 영업자 지도·점검도 병행한다.
양식수산물에 대한 동물용의약품 검사와 위·공판장 등의 수산물 및 해수 등에 대한 비브리오균 오염 실태조사도 실시된다. 위·공판장 시설 소독 관리, 종사자 위생 관리, 수산물 보관 온도 준수 여부 등 현장 위생 관리 지도·점검도 강화한다.
정부는 소비자와 영업자들에게 올바른 보관 온·습도 관리와 위생 안전 수칙 준수를 당부했다. 곡류, 견과류 등은 15℃ 이하, 습도 60% 이하에서 보관하고, 곰팡이가 발생한 식품은 섭취하지 말 것을 강조했다. 날것으로 섭취하는 횟감은 수돗물에 깨끗이 씻고 칼과 도마를 구분 사용하는 등 식중독균 예방 수칙을 지켜야 한다. 특히 기저질환자는 비브리오패혈증 예방을 위해 충분히 가열·조리해 섭취하는 것이 권장된다.
정부는 앞으로도 지속적인 사전 안전관리를 통해 소비자가 안심하고 농수산물을 소비할 수 있는 환경 조성에 최선을 다할 계획이다.
저작권자 © PEDIEN 무단전재 및 재배포 금지
