[PEDIEN] 안성시가 미래 축산업을 이끌어갈 청년 리더들의 경영 역량 강화를 위해 팔을 걷어붙였다. 지난 8월 12일, '안성 청년축산리더 ALL 300' 교육 프로그램의 일환으로 18명의 교육생이 농협경제지주 음성축산물공판장을 찾아 축산물 도축 및 경매 과정을 직접 살펴보는 현장학습을 진행했다.
이번 현장학습은 단순히 농장에서의 생산과 사양 관리에 머무르지 않고, 생산된 축산물이 최종 소비자에게 전달되기까지의 유통 전반을 이해하도록 돕기 위해 마련됐다. 교육생들은 공판장의 주요 시설 운영 현황에 대한 설명을 듣고, 가축의 도축 과정부터 공판장의 역할, 경매를 통한 거래 방식까지 순차적으로 경험했다.
특히, 축산물의 품질과 시장 가격이 결정되는 현장을 직접 목격하며 농가 생산 단계와 출하 이후 유통 단계를 잇는 축산업 구조에 대한 이해를 넓혔다. 현장 관계자와의 질의응답 시간을 통해 축산물의 안정적인 공급과 유통을 위한 공판장의 중요성을 인식하고, 농가 생산 단계에서 품질 경쟁력을 높이기 위한 방안에 대한 심도 깊은 논의도 이루어졌다.
현장학습에 참여한 한 교육생은 “농장에서는 가축 생산에만 집중하기 쉬운데, 출하 후 거래 과정과 가격 결정 메커니즘을 직접 보니 경영 전반을 고려하는 것이 얼마나 중요한지 깨달았다”고 소감을 밝혔다. 이는 생산성 향상을 넘어 품질, 출하, 유통까지 아우르는 통합적인 경영의 필요성을 강조하는 대목이다.
안성시 관계자는 “축산업 경쟁력 강화는 사육 기술뿐만 아니라 유통 구조와 시장 흐름에 대한 이해가 필수적”이라며, “앞으로도 청년 축산인들이 다양한 현장을 경험하고 이를 실제 농장 경영에 접목할 수 있도록 실무 중심의 교육을 지속적으로 확대할 계획”이라고 말했다.
한편, '안성 청년축산리더 ALL 300' 프로그램은 이론 교육과 현장학습을 병행하며 축산 환경, 경영, 유통, 스마트 축산 등 미래 축산업에 필요한 핵심 역량을 키우는 데 중점을 두고 있다. 안성시는 오는 10월 수원화성축협 가축분뇨 바이오가스화시설 견학을 통해 친환경 축산 및 자원화에 대한 교육을 이어갈 예정이다.
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