[PEDIEN] 여주시농업기술센터가 지역 농산물의 부가가치를 높이고 농업인의 창업 역량을 강화하기 위한 '2026년 농산물가공창업교육 2기' 교육을 공식적으로 시작했다.
지난 8일 농업기술센터 친환경교육관에서 열린 개강식에는 농산물 가공 및 창업에 열정을 가진 농업인 18명이 참여했으며, 오는 8월 26일까지 총 8주간의 집중 교육 과정에 돌입했다.
이번 교육은 가공 창업에 필수적인 인허가 절차 안내를 시작으로, 혁신적인 신제품 개발 설계, 식품 관련 법규 및 철저한 위생 관리 방안까지 포괄적으로 다룬다. 또한, 착즙 및 추출 등 실제적인 가공 실습이 함께 진행되어 교육생들은 이론과 실무를 겸비한 전문가로 성장할 기회를 얻는다.
교육생들은 이 과정을 통해 농산물을 활용한 상품 개발 능력과 실제 창업으로 이어질 수 있는 전문성을 한층 끌어올릴 것으로 기대된다.
정건수 농업기술센터 소장은 “이번 교육이 참가 농업인들의 가공 제품 개발 역량을 크게 향상시키고, 배운 지식을 바탕으로 안정적인 가공 창업의 기반을 다지는 소중한 계기가 되기를 진심으로 바란다”고 밝혔다.
교육 과정 전반에 걸쳐 참가자들은 농산물 가공 창업의 중요성을 공유하고 적극적인 참여를 독려하는 시간을 가졌다. 이는 지역 농산물의 경쟁력을 높이고 농가 소득 증대에 기여할 것으로 전망된다.
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