[PEDIEN] 서초구가 27일부터 28일까지 양재살롱관에서 '델리 살롱' 행사를 열어 지역 내 골목상권의 미식 브랜드를 선보인다. 이번 행사는 양재천길, 청계로 등에서 발굴한 특별한 맛을 한자리에서 만날 기회다.

'델리'는 미국식 식료품점에서 유래한 용어로, 서초구는 이를 지역 골목상권에 접목해 '작지만 강한 델리형 브랜드'를 육성하는 미식브랜딩 프로젝트를 추진해 왔다. '델리 살롱'은 그 결과물을 전시하고 판매하는 행사다.

이번 프로젝트에는 한식, 양식, 카페 등 5곳의 소상공인 점포가 참여했다. 이들은 특별 메뉴 개발과 차별화된 브랜드 전략을 수립했다. 특히 서초여성일자리주식회사와 백석예술대의 협업이 돋보인다. 백석예술대 외식학부 학생들은 신메뉴 평가와 점포 모니터링을 통해 트렌디한 감각을 더했다.

전문가 미식 컨설팅도 진행하여 브랜드 진단, 메뉴 개선, 온라인 브랜딩 등 맞춤형 지원이 이루어졌다. 27일과 28일, 오전 10시부터 오후 7시까지 운영되는 '델리 살롱'에서는 다양한 신메뉴를 맛볼 수 있다.

'백가네'의 한우 사골곰탕, '서퍼스 포케'의 마라 치킨 포케, '시골집 청국장'의 모던 청국장 보쌈 키트, '아인글라스'의 지중해식 피타 샌드위치, '청계산 커피'의 청계산 티라미수 등 다채로운 메뉴가 준비되어 있다. 각 메뉴는 쇼케이스 형태로 전시되며, QR코드를 활용한 간편결제 시스템도 운영한다.

구매 고객에게는 양재천길 상권 쿠폰 '양재 프랑'을 제공하고, 네이버 플레이스 리뷰 작성 시 사은품을 증정하는 이벤트도 진행한다. 전성수 서초구청장은 “이번 '델리 살롱'이 골목상권의 잠재력을 발굴하고 소상공인의 경쟁력을 강화하는 계기가 되기를 바란다”고 전했다. 앞으로도 서초구는 지역 식음료 브랜드의 성장을 위한 지원을 아끼지 않을 계획이다.