[PEDIEN] 광명시가 시민이 제안한 '전통주학교'를 개교해 우리 고유의 전통 식문화를 잇는다고 22일 밝혔다.
'광명, 전통을 담다'라는 이름으로 운영되는 전통주학교는 시민들이 직접 전통주를 빚으며 우리 술 문화를 체험할 수 있도록 기획되었다. 전문 강사의 지도로 전통주 제조 교육이 진행된다.
특히 이번 사업은 시민이 직접 아이디어를 내고 제안한 주민참여예산 사업으로 추진되어 더욱 의미가 깊다. 맛과 영양은 좋지만 상품성이 떨어지는 '못난이 농산물'을 교육 재료로 활용해 가치 소비와 저탄소 식생활을 실천하는 점도 눈에 띈다.
지난 21일 바른 식생활 교육관에서 첫 강의가 열렸다. 첫 강의는 봄의 정취를 담은 '목련막걸리'를 주제로 진행되었다. 참가자들은 전통 가향주 제조 기법에 따라 목련을 넣어 막걸리를 직접 빚으며 전통주의 매력에 흠뻑 빠졌다.
기존에 운영하던 '김치학교'와 함께 전통주학교를 운영하여 시민들이 전통 식문화 전반을 경험할 수 있도록 기회를 넓혔다.
전통주학교는 4월부터 11월까지 총 6회 운영될 예정이다. 5월, 6월, 9월, 10월, 11월에도 강의가 예정되어 있다. 계절별 특색에 맞는 다양한 전통주 제조 실습을 통해 우리 식문화의 가치를 계승하고, 연말에는 지역 축제 체험 부스도 운영할 계획이다.
참여를 희망하는 시민은 광명이지에서 수강 신청하면 된다.
최혜민 광명시장 권한대행은 “전통주학교를 통해 시민들이 우리 식문화 가치를 새롭게 느끼고 일상 속에서 즐거움을 얻기를 바란다”며 “바른 식생활 교육관이 전통과 현대가 조화된 식문화 공간으로 자리매김할 수 있도록 꾸준히 프로그램을 운영하겠다”고 말했다.
광명시는 앞으로도 저탄소 식생활 실천과 가치 소비를 경험할 수 있는 프로그램을 확대할 방침이다.
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