[PEDIEN] 금산군이 지역 농산물의 부가가치를 높이고 차별화된 가공 상품을 육성하기 위한 깻잎·인삼 제품 개발 및 표준화 중간보고회를 지난 21일 금산군농업기술센터에서 개최했다.
이번 보고회는 관련 전문가와 공무원들이 참석한 가운데, 그동안 진행된 연구 개발 성과를 공유하고 실효성 있는 상품화 전략 수립을 위한 심도 있는 논의가 이루어졌다. 참석자들은 현장감 있는 의견을 개진하며 제품의 완성도를 높이기 위한 구체적인 보완점들을 모색했다.
특히 개발된 시제품에 대한 관능 테스트가 진행되어 맛, 향, 식감 등 소비자의 기호를 다각도로 점검했다. 이를 통해 시장 경쟁력을 갖춘 신제품 개발에 필요한 실질적인 피드백을 도출했다.
금산군은 지역 대표 특산물인 깻잎과 인삼을 활용한 신제품 개발과 함께, 제품별 가공 처리 공정 및 품질 관리 기준을 표준화하는 데 연구 용역의 초점을 맞추고 있다. 중간보고회에서 제기된 현장 의견과 전문가 제안은 최종 용역 결과물에 적극 반영될 예정이다.
이번 사업은 농가 소득 증대와 지역 농산물 소비 촉진을 동시에 도모하며, 실질적인 양산과 유통으로 이어질 수 있도록 후속 절차에도 박차를 가할 계획이다.
군 관계자는 "금산의 핵심 자원인 깻잎과 인삼의 가치를 한 차원 높여줄 가공 제품 개발과 표준화 작업이 순조롭게 진행 중"이라며, "이번 컨설팅을 통해 지역 농특산물의 경쟁력을 극대화하고 농가에 실질적인 도움이 되는 성공적인 비즈니스 모델을 만들어 나가겠다"고 밝혔다.
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