[PEDIEN] 광주광역시 서구가 미래 세대와 지역 주민을 대상으로 저탄소 식습관 형성과 탄소중립 실천 확산을 위한 '탄소중립 그린한끼' 환경 교육을 본격 운영한다.
이번 교육은 먹거리 분야 탄소 배출 문제의 심각성이 대두되는 가운데, 주민들이 직접 채식 음식을 만들어보며 비건 식생활의 가치를 이해하고 일상 속 실천을 유도하기 위해 마련됐다. 교육은 11월까지 서구 창작농성골 커뮤니티센터 내 에코하우스에서 진행된다.
교육은 이론과 체험을 병행해 참여자들의 이해도를 높인다. 이론 교육에서는 기후 위기의 심각성과 탄소중립의 필요성을 설명하고, 비건의 정의와 다양한 비건 식품을 소개한다. 또한 육식 중심 식문화가 환경에 미치는 영향을 분석하고, 저탄소 식습관의 필요성과 구체적인 실천 방안을 공유한다.
체험 교육인 요리 교실은 참여 대상에 맞춰 진행된다. 학생들에게는 비건 피자와 치즈를 활용한 '비건 피자' 만들기를, 성인에게는 병아리콩으로 만든 중동식 스프레드 '후무스'와 '토마토 마리네이드' 만들기를 체험하도록 한다.
정명숙 서구 기후환경과장은 "이번 에코하우스 환경 교육은 밥상 위에서 탄소중립을 실천하는 의미 있는 계기가 될 것"이라며 "미래세대와 주민들이 비건의 환경적 가치를 깊이 이해하고 일상에서 자연스럽게 저탄소 식생활을 실천할 수 있도록 교육 내실화에 힘쓰겠다"고 밝혔다.
한편 서구는 미래 세대의 환경 의식 제고와 탄소중립 실천 확산을 위해 현장 중심의 환경 교육도 함께 운영한다. 오는 24일까지 지역 초·중학교를 대상으로 전문 강사가 직접 방문하는 기후 위기 대응 및 탄소중립 실천 교육을 실시한다. 또한, 17일까지는 창작 뮤지컬 '지구살리기 대작전'을 통해 초등학생들에게 환경 문제를 쉽고 재미있게 전달할 예정이다.
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