[PEDIEN] 진도군은 지난 3일 진도군농업기술센터에서 인공지능 활용 진도 대표 디저트 제품 개발 창업반 을 개강해, 지역 농특산물을 활용한 차별화된 후식을 개발하고 창업 역량을 강화하는 교육을 본격적으로 시작했다.

이번 교육은 인공지능을 활용한 조리법 개발, 시장 분석을 통해 진도만의 대표 후식을 발굴, 포장과 상품화 등 농업인의 가공과 창업 역량을 체계적으로 강화하기 위해 마련됐다.

특히 진도에서 생산되는 흑미, 구기자, 울금, 대파, 쑥 등 지역 농산물을 활용해 상품성과 경쟁력을 갖춘 후식을 개발하고 판로 확보까지 연계하는 실전형 교육과정으로 운영된다.

교육은 총 10회 과정으로 진행되며 인공지능 기반 조리법 기획 제품 콘셉트 도출 시제품 제작 실습 상품화 및 포장 전략 온라인 판매 전략 등 이론과 실습을 병행한다.

진도군농업기술센터 박윤수 소장은 "진도를 대표하는 디저트 제품의 개발이 진도 농특산물의 부가가치를 높이고 농업인의 소득과 창업 기반을 확대하는 계기가 될 것"이라며 "진도를 대표할 수 있는 경쟁력 있는 디저트 상품이 탄생할 수 있도록 적극 지원하겠다"라고 말했다.