[PEDIEN] 대전 서구는 9일 구청 구봉산홀에서 관내 집단급식소 영양사 및 실무자 400여명을 대상으로 식중독 예방 특별위생교육을 실시했다.

이번 교육은 식중독을 예방하고 의심 환자 발생 시 신속히 대처하기 위해 식중독 전문 강사가 영양사나 실무자가 꼭 알아야 할 기본정보인 △식중독 원인과 발생사례 및 예방법 △개인위생수칙 △급식소에 의심환자 발생 시 신속한 대처요령 등의 내용으로 강의를 진행했다.

9월 환절기에는 식중독 발생위험이 높은 만큼 학교급식의 위생관리와 급식 준비에 각별한 주의가 필요하며 이번 현장 중심 위생중점관리 교육을 통해 급식 위생의 중요성을 다시 한번 일깨우는 시간이 됐다.

서철모 청장은 “구민들에게 안전하고 건강한 먹거리가 제공될 수 있도록 위생관리를 강화해 식중독 사고가 발생하지 않도록 최선을 다할 것”이라고 말했다.

한편 서구는 식품위생 사각지대가 발생하지 않도록 소비자 식품위생감시원을 활용해 배달음식점 및 집중관리업소에 대한 식중독 예방 홍보활동을 지속해서 하고 있다.