[PEDIEN] 강화군이 지난 20일 '제13회 강화 최고의 맛 미식대전'을 성황리에 개최하며 지역 먹거리 산업의 경쟁력을 널리 알렸다.

이번 행사에는 박용철 강화군수를 비롯해 외식업 관계자 등 200여명이 참석, 10개 팀이 열띤 경연을 펼쳤다. 음식점뿐 아니라 식품제조업소 등 다양한 기관이 참여해 풍성한 볼거리를 제공했다.

특히 한국글로벌셰프고등학교 학생들은 스테이크를 직접 만들어 선보였으며, 강화 특산품을 활용한 빵, 감자칩, 와인, 맥주 등의 시식·시음 공간이 마련되어 방문객들의 입맛을 사로잡았다.

이번 미식대전에서는 고구마, 순무, 새우젓, 약쑥 등 강화 특산물을 활용한 창의적인 요리들이 대거 출품되어 눈길을 끌었다. 이는 지역 농특산물의 활용도를 높이고, 새로운 향토 음식 개발 가능성을 확인하는 계기가 되었다는 평가다.

심사위원단의 공정한 심사를 거쳐 ‘그린홀리데이 키친’의 ‘강화사계 테이스팅 코스’가 대상의 영예를 안았다.

박용철 강화군수는 “이번 미식대전은 강화군의 농특산물과 식품산업의 잠재력을 알리는 뜻깊은 자리였다”며, “앞으로도 지역 먹거리 경쟁력을 강화하고 강화군만의 특색 있는 미식 문화를 발굴하고 지원해 나가겠다”고 밝혔다.