[PEDIEN] 계룡시가 지난 11월부터 한 달간 진행한 '비건 요리' 강좌를 성공적으로 마무리했다.

이번 강좌는 기후 변화에 대한 시민들의 관심이 높아짐에 따라, 건강과 환경을 동시에 지킬 수 있는 채식 식단의 중요성을 알리기 위해 마련됐다. 시는 농업기술센터를 통해 교육생을 모집, 총 5회에 걸쳐 강좌를 진행했다.

강좌에서는 전문 강사진이 채식의 기본 개념부터 대체 식재료 활용법, 균형 잡힌 식단 구성 방법 등을 교육했다. 교육생들은 이론 학습과 더불어 다양한 비건 요리 실습에 참여했다.

특히 캐러멜 호두강정, 산딸기 크림치즈 곶감 샌드, 두부면 새우 파스타, 단호박차 등 다채로운 메뉴를 직접 만들며 채식 요리의 매력을 체험하는 시간을 가졌다.

교육에 참여한 시민들은 비건 요리의 다양한 맛에 놀라움을 표하며, 앞으로도 꾸준히 채식 식단을 실천하겠다는 의지를 밝혔다. 계룡시 농업기술센터는 시민들의 건강식 요구를 충족시키기 위해 이번 강좌를 마련했으며, 앞으로도 건강과 환경을 위한 다양한 식생활 교육을 지속적으로 제공할 계획이다.

시는 건강한 식생활 확산과 지역 농산물 소비 촉진을 위해 앞으로도 다채로운 프로그램을 운영할 예정이다.